Ideas originales·Recetas

Cupcakes de plátano para Halloween


Como ya os comenté en un post anterior, el año pasado creé una página en Facebook (https://www.facebook.com/Helencupcakes) en la que voy subiendo fotografías y recetas de mis “creaciones” reposteras. También os dije que últimamente la tengo un poco abandonada. Y es que en verano, me da mucha pereza encender el horno. Pues bien, con la excusa de que se acerca Halloween y que me han regalado un montón de cápsulas vacías en forma de indirecta…. Ayer me animé a hacer unas cupcakes de plátano decoradas con unas calabazas hechas de cartulina, muy para la ocasión. Os voy a dejar la receta por si os animáis a hacerlas.

Cupcakes de Plátano

Receta para 14 cupcakes

Ingredientes:

  • 150gr de mantequilla
  • 120gr de azúcar
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 huevos
  • 200gr harina para bizcochos
  • 2 bananas machacados
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Receta:

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180°C.
Mientras que el horno va cogiendo temperatura, vamos a cortar los 2 plátanos a trocitos pequeños y machacarlos con la ayuda de un tenedor hasta que queden tipo crema, será mas fácil si la fruta está madura.
En otro recipiente ponemos los 150gr de mantequilla, los 120gr de azúcar y las 2 cucharadas de leche. Ahora, removemos bien los ingredientes.
A continuación añadimos los 2 huevos de uno en uno y batimos con unas varillas eléctricas hasta obtener una masa cremosa.
Tamizamos en un bol los 200gr de harina para bizcochos junto a la cucharadita de levadura en polvo. Vertemos los ingredientes tamizados a la masa y lo batimos todo hasta conseguir una mezcla sin grumos.
Por último, agregamos los dos plátanos previamente machacados a la masa y removemos hasta que quede todo bien mezclado.

En la bandeja del horno, preparamos los moldes para cupcakes y repartimos la masa.
Horneamos durante 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia. Los retiramos del horno y los dejamos enfriar.

©AsleepBlues
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Mientras que se enfrían los cupcakes, podemos aprovechar para preparar la decoración. Yo he optado por unas calabazas de cartulina. Pero también podéis utilizar azucar glass, fondant, stencils, buttercream…Yo tengo estos stencils de la marca Wilton

©AsleepBlues
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Para hacer las calabazas que vamos a utilizar para decorar nuestras cupcakes, solo necesitamos:

Cartulina naranja

Rotulador negro

Tijeras

Palillos

Cinta adhesiva

Podemos descargarnos de internet alguna plantilla sencilla o si se nos da bien dibujar, podemos dibujar la calabaza como más nos guste. Una vez que la tenemos dibujada, la recortamos. Cuando ya tenemos todas las calabazas recortadas simplemente tenemos que pegar el palillo con un poco de cinta adhesiva en la parte trasera de la calabaza de cartulina y ya estará terminada. Ahora sólo hay que pincharlas en nuestras cupcakes y ya está! Ya tendremos preparadas unas cupcakes terroríficas para Halloween.

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